實驗室小型噴霧干燥機是用噴霧的辦法將物料噴成霧滴分散在熱空氣中，物料與熱空氣呈并流、逆流或混流的方式相互接觸，使水分疾速蒸發，到達干燥目的。空氣經過濾和加熱，進入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進入干燥室。料液經塔體頂部的高速離心霧化器，(旋轉)噴霧成極細微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在極短的時間內可干燥為成品。成品連續地由干燥塔底部和旋風分離器中輸出，廢氣由引風機排空。應用噴霧干燥機干燥的辦法，能夠省去濃縮、過濾、粉碎等單元操作，且干燥時間短、產品活動性和速溶性好，因而在奶制品行業中運用普遍。
其次，我們就設備的優勢來說：
實驗室小型噴霧干燥機采用原裝不銹鋼噴頭，效率高，霧化效果好；噴霧干燥機的全自動控制與手動控制雙重控制模式，整個實驗過程采用LCD大液晶觸摸屏動態顯示（動畫）進風口溫度/出風口溫度/蠕動泵轉速/風量/通針頻率；二流體噴霧的霧化結構，整機采用優質不銹鋼材料制造，優質高硼硅耐熱干燥室，優質高硼硅耐熱旋風分離器，優質高硼硅耐熱樣品收集瓶，優質高硼硅耐熱樣品收集管，使干燥過程在無污染的環境下進行；且使整個噴霧干燥實驗過程透明直觀，所有玻璃原部件皆易拆洗；為了滿足用戶在實驗范圍調節各項參數的要求，在干燥溫度控制的設計上采用實時調控PID恒溫控制技術，使全溫區控溫準確，加熱控溫精度±1℃。