小型噴霧干燥機(jī),奶粉用干法工藝的好處

干法工藝是用采購的大包裝乳清粉加入到攪拌罐中，放入各種固體添加的營養(yǎng)物質(zhì)，充分?jǐn)嚢枰院螅苯臃盅b出來。干法的生產(chǎn)工藝比較簡單，主要是混合機(jī)，包裝機(jī)等。

干法工藝熱敏性物料（遇熱不穩(wěn)定的一類物料，遇熱極易發(fā)生分解、聚合、氧化等變質(zhì)反應(yīng)）的營養(yǎng)成分易于添加。但干法工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品的均一性等不如實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)應(yīng)用的濕法工藝干燥奶粉，口感風(fēng)味上與濕法生產(chǎn)的奶粉相比，也會有一些差異。

干法對車間的要求較高，一般采用GMP車間。為了保證奶粉生產(chǎn)加工過程中的安全，食品管理方網(wǎng)站發(fā)布了奶粉干燥儲存的相關(guān)規(guī)定：允許企業(yè)使用進(jìn)口基粉作為原料生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，企業(yè)必須按照規(guī)定的干法工藝進(jìn)行生產(chǎn)。不許企業(yè)使用進(jìn)口大包裝嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行生產(chǎn)和分裝。這一規(guī)定對于奶粉生產(chǎn)企業(yè)來說，勢必會加大企業(yè)的成本和投入。

了解了奶粉的干法工藝，那么，如何來區(qū)分成品的奶粉采用了哪種工藝呢？在這里要提醒您，可以從奶粉外包裝的配料表上面來區(qū)分：如果配料表第一項(xiàng)是“生牛（羊）乳”那就是濕法工藝；如果是“全脂奶粉、脫脂奶粉或脫脂乳粉等”就是干法工藝或干濕混合工藝。